お野菜宅配便

丹波ささやまのエレガンスファーマー 酒井雅子です。

ずっと、お話があっても躊躇していたのですが、

あまりにも、丹波篠山産のうすいえんどうが、美味しいと言ってもらえるものだから、

勇気を持って始めました。

お野菜宅配便。

6 3 お野菜便

そして、販売と同時に、

ありがたいことに、たくさんのご注文をいただき、5月のうすいえんどうを中心としたお野菜便は完売しました。

ありがとうございます。

「美味しいお野菜で、みなさんを幸せにしてください。」といった、

うれしいご感想もいただきました。

次のご案内は、6月下旬。

なす、トマト、キュウリ、などの夏野菜が出そろった時、ご案内します。

まだまだ、商品数が少なく、限定20セットまでのご用意しかできませんので、

よろしくお願いします。


今日は、えんどうご飯と、そらまめのポタージュ。

6 3 豆ご飯

これに、超もりもりの野菜サラダと、ぶりの照り焼き。

ご飯のおともには、自家製の、蕗のたいたんと、山椒のたいたん。

あ~~~。

毎食、食べる度に、幸せって言ってます。


ぶりと、ポタージュの牛乳以外は、全部自給自足の今晩のおかず。

豊かです。


豪雨

丹波ささやまのエレガントファーマー 酒井雅子です。

あまりにも、夏日が続きすぎ、

かわいそうに畑の作物達が、

水不足を訴えていたので、

一本一本、勺で水やり。

かなりの時間かけて、やり終え、

日焼けで体ひりひり


……と、その夜。

豪雨!!!!


オットは、

「おまえが珍しいことするから、天がびっくりしたんやで。」

と。

「あの水やりは、雨乞いやった」と!!!!


でも、わたしの体は、ひりひり……。


6 2 えんどう

この子達が喜んでいるんやから、ま、いいか。



レイキセミナーの日が決定しました。

6月16日(金)9:00~17:30


完売です ありがとうございました

エレガンス(をめざしている)ファーマー&レイキカウンセラーⓇの
 
酒井雅子です
 
完売しました
 
味土里館での今日の出荷
 
苦渋の決断で
 
愛娘を嫁に出す気持ちで(たいそうな…)出荷した
 
6 14 ひまわり

も、
 
篠山で、知ってもらえるだろうか 
 
と 心配していた
 
6 12 ホーリーバジル

も、
 
美味しさには自信があるんだけど
 
ライバルのとても多い
 
6 8 レタス小

も、
 
初めて 全部 完売しました
 
ありがとうございました
 
もしかしたら Facebookページの 『れもんたいむファーム』をみてくださった方が
 
買ってくださったのかもしれません
 
ありがとうございました
 
農業って どろくさくて 重労働で お天気次第なので日程たたなくって
 
設備投資が高いので 収入みあわなくって
 
ほんとに大変だけど
 
喜んで買ってくださる方がいらっしゃって そういうことが励みになって
 
顔晴れます
 
ありがとうございました
 


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よろしければ ちょこっと のぞいてやってください
 



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【農家の料理】レタスの外葉でチャーハン

おはようございます

レイキカウンセラー(R)の酒井雅子です … が、もう一つの顔

それは、

エレガント(を目指したい)ファーマー 酒井雅子です

水曜日は、味土里館の出荷がお休みなので

朝がゆ~っくり~

※味土里館 → ★こちら

ここは、大阪からのお友達を連れてくると、
みんな必ず、感動!!!してくれます。
中には、
「パワースポットやわ!!」という人まで。
なので、ファーマーズマーケットの会員になってしまいました。


そこで、農家ならではの、料理を。

それは、 レタスの外葉を使った料理

収穫したてのレタスは、この状態 ↓

6 8 採れたてレタス小

出荷するために、外葉をとると、↓

6 8 レタス小

これは、出荷用。

そして、 大量な外葉が、あまる!! ↓

6 8 外葉小


商品にならない外葉だけど

採れたてなので、

この外葉がなかなか美味しいのです。

おひたしにすると

ほうれん草をちょっとワイルドにした感じで、簡単で、いくらでも食べられる。

サラダ巻きに、海苔の代わりに、さっと茹でた外葉で巻くのも、美味しい。

そして、

今日は、

6 8 レタスチャーハン小

チャーハンにしてみました。

レタスは、炒めてもべとっとしないので、

美味しい。

農家ならではのお料理紹介でした~。

外葉、毎日大量にできます。

食べてみます?




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パクチー

どうしても好きになれなかった…

「コリアンダー」=「パクチー」とは全く気づかずに、

種を買って蒔いた。

伸びてきた葉をつまんで、

「うっ!!」

衝撃的な、に・お・い

生春巻きに入れても、

家族みんなに総スカンをくらい、

パクチーは、摘まれることなく、畑に放置。

そして、花が咲き、種をつけ、勝手に次の春には、ちゃ~んとまた芽を出した。

放置なので、当然無農薬。化学肥料もやらず、畑を耕すときに入れた、石灰と有機堆肥。

パクチーが、わたしにとって重要な位置になったのは、

5 28 パクチー

出荷

篠山のスーパーでは、あまり見られないので、

出荷すると、売れる!!!!篠山にも、パクチーを好む人がいるんや。

時々売れ残ると、

出戻ってきたようで、かわいそうになって、料理に使う。


サラダにちょっとまぜる。

…うん、なかなか、くせになりそう。

コンソメスープに入れる。

…スープに入れると、トムヤムクン風味。これはなかなかいける。

もう一度、以前総スカンくらった生春巻きに入れる。

…美味しいやん。と家族。

え??なんだろう。

一度、美味しいと思ったら、くせになるにおい。

こうやって、我が家に受け入れられるようになったパクチー。


数に限りがあるので、土日のみ、味土里館に出荷。

篠山にお越しの際は、ちょこっとのぞいてみてくださいね。






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2016.8.28丹波新聞に掲載されました
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プロフィール

発芽*レイキティーチャー  &  ハートのスピリチュアルヒーラー まさこ♪

Author:発芽*レイキティーチャー & ハートのスピリチュアルヒーラー まさこ♪
はじめまして。
世界中で愛されている手当療法
レイキカウンセラーⓇ 酒井雅子です。
 
兵庫県の、黒豆で有名な丹波篠山で、レイキヒーリングサロンを開いています。
「レイキ」とは、日本生まれの、気功の一種で、世界では有名な手当療法です。
体のすみずみまで気が満ちることで、リラックス効果や自然治癒力の高まりを感じられます。
また、美容や健康だけでなく、人間関係や仕事の面でも物事がうまく運ぶようになります。自分だけでなく、ご家族やご友人にもヒーリングすることができます。

サロンでは、
いろんな役割を持って、
日々がんばって、がんばりすぎているみなさんが、
悩みから解放され、自分の時間を持ち、やりがいを持ち、
生きているのが楽しくなることを、お手伝いしています。
 
レイキヒーリング&カウンセリング、
レイキ練習会&体験会、
レイキセミナー(レイキ伝授)
願望実現セミナー
などを開催しています。
 
わたしは、レイキによって、人生がずいぶん好転しました。
 
45歳を超えると、
年々重くなる仕事、思春期まっただ中の子供のこと等で、ストレスでつぶされそうになりました。
しらぬまに、脳梗塞後ができていたほどです。
 
婦人科に行っても、
「更年期ではない」
と言われ、
心療内科にかかっても、
「オーバーワークなので、仕事のシェアをしてもらいなさい」
と言われ、
それをシェアすることのできない、
抱え込んでしまう性格ゆえ、ますます気持ちは沈んでいきました。
 
「退職しようか…」
とも考えた、そんな時、
「何か、心が軽くなる心理学みないなものはないだろうか…」
と、インターネットで調べた時、
初めて「レイキ」という言葉に出会ったのです。
 
東京の先生が、半月後に大阪で、レイキセミナーを開く、とのことで、
すぐに申し込みました。
そうするしかない、みたいな、カンでしょうか。
 
発芽*レイキアカデミーで、レイキ伝授を受け、21日間。
自分自身をヒーリングするうちに、
原因不明の湿疹が、3日で治りました。
また、お医者様に「みごとな鼻炎」と言われるほど、1年中鼻がぐちゅぐちゅしていたのに、
鼻炎も、うそのように、すっかり治りました。
 
でも、なにより
わたしには、心の変化がうれしかったです。
「人に頼っちゃいけない。」
「がんばらなきゃいけない。」
という思い込みがはずれ、
仕事を全部引き受けることは、相手のためにもならないと気づかされ、
仕事のシェアができるようになりました。
 
同僚を頼ると、同僚はずいぶん助けてくれ、
今まで以上に、頼もしく思えるようになりました。
 
仕事に余裕ができると、
自分のやりたいことが、次々と思い浮かんできました。
 
そして、レイキヒーラーになって、1ヶ月後には、
ママ友サロンを開いて、アロマやトールペイントなどを
楽しむ場を提供できるまでになったのです。
 
1ヶ月前には、ぼろぼろになって、退職しようか…とまで
考えていたわたしが!!この大変化!!!
 
その後も、ずいぶんレイキには助けられました。
子育てで悩んだ時は、たくさんのレイキヒーラーさんに、遠隔ヒーリングを送ってもらいました。
職場でも、放課後、疲れた同僚にさせてもらうと、
「あったか~」「ねむたくなる~」と
リラックスしてもらえました。
 
そんな、私の人生を、豊かにしてくれた「レイキ」を、
過去のわたしのような、必要としている方々にお伝えしたい!と熱い思いを持ち、
1年間勉強して、レイキティーチャーの資格を取得しました。
 
4年前に、小学校教諭を円満退職し、
喫茶店を借りて、レイキ練習会や伝授を行っていました。
 
3年前より、念願の、自宅サロンを開いて、
景色のいい、環境の中で、
レイキをお伝えしています。
 
レイキを使うと、自分で自分を癒やすことができる。
自分には、すばらしい力があることを実感できる。
また、大切なご家族やご友人にも、ヒーリングすることができる。
 
過去のわたしのような、
いろんな役割を持って、
日々がんばって、がんばりすぎているみなさんが、
悩みから解放され、自分の時間を持ち、やりがいを持ち、
生きているのが楽しくなる。
 
そして、幸せを、ご自身から、周りに広げてあげられる。
幸せの循環が起こる、そんなお手伝いをしていきます!!
 
一緒に、レイキを学んでみませんか?
 
「なんか、気になる!」
とピンとこられた方は、
まずは、レイキ練習会&体験会にご参加いただき、
ご自身で、レイキの楽しさを、体感してみてください。
 
お待ちしています。

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