完売です ありがとうございました

エレガンス(をめざしている)ファーマー&レイキカウンセラーⓇの
 
酒井雅子です
 
完売しました
 
味土里館での今日の出荷
 
苦渋の決断で
 
愛娘を嫁に出す気持ちで(たいそうな…)出荷した
 
6 14 ひまわり

も、
 
篠山で、知ってもらえるだろうか 
 
と 心配していた
 
6 12 ホーリーバジル

も、
 
美味しさには自信があるんだけど
 
ライバルのとても多い
 
6 8 レタス小

も、
 
初めて 全部 完売しました
 
ありがとうございました
 
もしかしたら Facebookページの 『れもんたいむファーム』をみてくださった方が
 
買ってくださったのかもしれません
 
ありがとうございました
 
農業って どろくさくて 重労働で お天気次第なので日程たたなくって
 
設備投資が高いので 収入みあわなくって
 
ほんとに大変だけど
 
喜んで買ってくださる方がいらっしゃって そういうことが励みになって
 
顔晴れます
 
ありがとうございました
 


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よろしければ ちょこっと のぞいてやってください
 



もうひとつの お仕事 レイキに関することは
 
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【農家の料理】レタスの外葉でチャーハン

おはようございます

レイキカウンセラー(R)の酒井雅子です … が、もう一つの顔

それは、

エレガント(を目指したい)ファーマー 酒井雅子です

水曜日は、味土里館の出荷がお休みなので

朝がゆ~っくり~

※味土里館 → ★こちら

ここは、大阪からのお友達を連れてくると、
みんな必ず、感動!!!してくれます。
中には、
「パワースポットやわ!!」という人まで。
なので、ファーマーズマーケットの会員になってしまいました。


そこで、農家ならではの、料理を。

それは、 レタスの外葉を使った料理

収穫したてのレタスは、この状態 ↓

6 8 採れたてレタス小

出荷するために、外葉をとると、↓

6 8 レタス小

これは、出荷用。

そして、 大量な外葉が、あまる!! ↓

6 8 外葉小


商品にならない外葉だけど

採れたてなので、

この外葉がなかなか美味しいのです。

おひたしにすると

ほうれん草をちょっとワイルドにした感じで、簡単で、いくらでも食べられる。

サラダ巻きに、海苔の代わりに、さっと茹でた外葉で巻くのも、美味しい。

そして、

今日は、

6 8 レタスチャーハン小

チャーハンにしてみました。

レタスは、炒めてもべとっとしないので、

美味しい。

農家ならではのお料理紹介でした~。

外葉、毎日大量にできます。

食べてみます?




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パクチー

どうしても好きになれなかった…

「コリアンダー」=「パクチー」とは全く気づかずに、

種を買って蒔いた。

伸びてきた葉をつまんで、

「うっ!!」

衝撃的な、に・お・い

生春巻きに入れても、

家族みんなに総スカンをくらい、

パクチーは、摘まれることなく、畑に放置。

そして、花が咲き、種をつけ、勝手に次の春には、ちゃ~んとまた芽を出した。

放置なので、当然無農薬。化学肥料もやらず、畑を耕すときに入れた、石灰と有機堆肥。

パクチーが、わたしにとって重要な位置になったのは、

5 28 パクチー

出荷

篠山のスーパーでは、あまり見られないので、

出荷すると、売れる!!!!篠山にも、パクチーを好む人がいるんや。

時々売れ残ると、

出戻ってきたようで、かわいそうになって、料理に使う。


サラダにちょっとまぜる。

…うん、なかなか、くせになりそう。

コンソメスープに入れる。

…スープに入れると、トムヤムクン風味。これはなかなかいける。

もう一度、以前総スカンくらった生春巻きに入れる。

…美味しいやん。と家族。

え??なんだろう。

一度、美味しいと思ったら、くせになるにおい。

こうやって、我が家に受け入れられるようになったパクチー。


数に限りがあるので、土日のみ、味土里館に出荷。

篠山にお越しの際は、ちょこっとのぞいてみてくださいね。






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新月には、挿し木だけでなく、剪定、植え替えも適している

昨日新月に挿し木をするといいこちらの記事→ ★★

と書きましたが、

新月には、 挿し木だけではなく、剪定、植え替えも適しているのだそうです。

そんなこととは知らず、昨日突然、

「バラの剪定、パンジーの植え付け、剪定後の枝を使って挿し木、そして根付いた挿し木のバラを植え替えよう!!」と思い立ち、

新月の今日に全てができるように、昨日、土作りをしたのでした。

新月に挿し木が適している、というのは後で知ったこと。

さらには、レイキお友達のMちゃんも、昨日急に思い立ってハーブの剪定をした!とのこと。

「わたしだけじゃなかったのね。人のバイオリズムと、天体の動きは繋がっているのね。」なんて思っていたら、

さらにさらにびっくりしたこと。


その説の元になっているのは、

哲学者でもあり、教育者でもある、かの、 ルドルフ・シュタイナー氏

バイオダイナミック農法(ビオディナミ)といって、

”宇宙の力”を作物の栽培に活かしていく、シュタイナーが提唱した農法の中に、農業に太陽や月をはじめとする、天体の運行が生み出す「宇宙のリズム」を取り入れることが唱えられているそうです。

宇宙に応援されているような気持ちで、一日中、庭仕事してました。

まずは、パンジーの植え付け。「根が張るまで、霜に注意!」とのことだったので、マルチを張ってみましたが、大丈夫やろか。

1 10 パンジー植え付け

そして、昨年植えたつるバラの剪定と誘引。葉っぱをとったらこんなにすっきりしてしまって。早く春になっていっぱい枝を伸ばしてね。
1 10 バラ誘引

ラベンダーとロシアンセージの剪定。そして、去年挿し木したバラを少し大きい鉢に植え替え。

1 10 バラ剪定

その他。

木立性バラの剪定。生まれて初めて自分で剪定した。

ラベンダー、ロシアンセージの挿し木。

ホーリーバジルの種とり。

スイートバジルの種とり。

そして、ついに、オットが協力してくれることになりました

花クラブの先輩方に聞いてたの。

いかに、オットを、ガーデニングに巻き込むか。

いきなり頼むのではなく、自分が楽しそうにガーデニングをしながら、オットが何か手伝ってくれた、その時に、すっごく感謝する。それが秘訣。

だそうで…。

そして、明日は、念願のバラの植え付けをしてくれることになりました。

裏の柿の木に絡まっている、白いつるバラを、どうしても、蔵の塀にからませたかったのです。

でも、かなりの大株なので、掘るのも大変。

それを、オットの方から、「あれ、移動しよか?」と言ってくれたのです。

新月のバイオリズムに動かされたのやろか。だとしたら、恐るべし新月パワーやわ。

そんなこんなで、17年ぶり(育休中にはまってた)に、ガーデニング熱に火が付きました。

明日よ、早く来てちょうだい。



れもんたいむ♪ルーム 1月の予定

1月6日(水)レイキ伝授セミナー
1月8日(金)わくわく夢ビジョン
1月9日(土)レイキ練習会&体験会
1月11日(月)レイキ伝授セミナー
1月18日(月)レイキ練習会&体験会
1月23日(土)レイキ伝授セミナー
1月30日(土)わくわく夢ビジョン

お申し込みはこちら→ お申し込みフォーム

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ゆずに夢中 簡単ゆずチーズケーキ

JAに出荷し始めて、一番嬉しかったことは、

うちの作物達に感謝の気持ちが持てたこと。

商品にレシピをつけよう、と思って試したお料理が楽しい!

ゆずで、こんなに楽しめるなんて。

種なしゆずだから、簡単に楽しめる。

まずは、簡単ゆず茶。
①ゆずをしぼる。
②お湯をそそぐ。
③お好みで、砂糖、蜂蜜を入れる。

そしてその絞ったあとの皮で、マーマレードを作る。
ゆず4個分で、小さな瓶1杯分、できる。

2度美味しいゆず。

今日は、柚チーズケーキを作って見ました。
びっくり簡単ポン

11 3 チーズケーキ

種なしゆず・レシピ  ゆず香る ゆずチースケーキ

クリームチーズ 200g・生クリーム 200cc
卵 2個・砂糖 70g・小麦粉 大さじ山盛り3杯・塩 ひとつまみ・ゆず 2個
①クリームチーズをレンジで1~2分温める。
②柚は半分に切り、果汁をしぼる。残った皮は、千切りにする。
③卵・砂糖・小麦粉・塩・ゆずの絞り汁を、ミキサーで混ぜる。
④③に生クリームを入れ、混ぜる。
⑤④に、溶かしたクリームチーズを3回に分けて入れ、混ぜる。
⑥型に型紙をしき、生地を流し込む。
⑦千切りにしたゆずの皮を生地の上にちらす。
③170℃で35~45分くらい焼く。

簡単です。
お試しください。

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では、レイキを楽しみたいみなさんとのお出会いを楽しみにしています。


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2016.8.28丹波新聞に掲載されました
体験談が掲載されました
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プロフィール

発芽*レイキティーチャー  &  ハートのスピリチュアルヒーラー まさこ♪

Author:発芽*レイキティーチャー & ハートのスピリチュアルヒーラー まさこ♪
はじめまして。
世界中で愛されている手当療法
レイキカウンセラーⓇ 酒井雅子です。
 
兵庫県の、黒豆で有名な丹波篠山で、レイキイーリングサロンをしています。
「レイキ」とは、日本生まれの、気功の一種で、世界では有名な手当療法です。
体のすみずみまで気が満ちることで、リラックス効果や自然治癒力の高まりを感じられます。
また、美容や健康だけでなく、人間関係や仕事の面でも物事がうまく運ぶようになります。自分だけでなく、ご家族やご友人にもヒーリングすることができます。

サロンでは、
いろんな役割を持って、
日々がんばって、がんばりすぎているみなさんが、
悩みから解放され、自分の時間を持ち、やりがいを持ち、
生きているのが楽しくなることを、お手伝いしています。
 
レイキヒーリング&カウンセリング、
レイキ練習会&体験会、
レイキセミナー(レイキ伝授)
願望実現セミナー
などを開催しています。
 
わたしは、レイキによって、人生がずいぶん好転しました。
 
45歳を超えると、
年々重くなる仕事、思春期まっただ中の子供のこと等で、ストレスでつぶされそうになりました。
しらぬまに、脳梗塞後ができていたほどです。
 
婦人科に行っても、
「更年期ではない」
と言われ、
心療内科にかかっても、
「オーバーワークなので、仕事のシェアをしてもらいなさい」
と言われ、
それをシェアすることのできない、
抱え込んでしまう性格ゆえ、ますます気持ちは沈んでいきました。
 
「退職しようか…」
とも考えた、そんな時、
「何か、心が軽くなる心理学みないなものはないだろうか…」
と、インターネットで調べた時、
初めて「レイキ」という言葉に出会ったのです。
 
東京の先生が、半月後に大阪で、レイキセミナーを開く、とのことで、
すぐに申し込みました。
そうするしかない、みたいな、カンでしょうか。
 
発芽*レイキアカデミーで、レイキ伝授を受け、21日間。
自分自身をヒーリングするうちに、
原因不明の湿疹が、3日で治りました。
また、お医者様に「みごとな鼻炎」と言われるほど、1年中鼻がぐちゅぐちゅしていたのに、
鼻炎も、うそのように、すっかり治りました。
 
でも、なにより
わたしには、心の変化がうれしかったです。
「人に頼っちゃいけない。」
「がんばらなきゃいけない。」
という思い込みがはずれ、
仕事を全部引き受けることは、相手のためにもならないと気づかされ、
仕事のシェアができるようになりました。
 
同僚を頼ると、同僚はずいぶん助けてくれ、
今まで以上に、頼もしく思えるようになりました。
 
仕事に余裕ができると、
自分のやりたいことが、次々と思い浮かんできました。
 
そして、レイキヒーラーになって、1ヶ月後には、
ママ友サロンを開いて、アロマやトールペイントなどを
楽しむ場を提供できるまでになったのです。
 
1ヶ月前には、ぼろぼろになって、退職しようか…とまで
考えていたわたしが!!この大変化!!!
 
その後も、ずいぶんレイキには助けられました。
子育てで悩んだ時は、たくさんのレイキヒーラーさんに、遠隔ヒーリングを送ってもらいました。
職場でも、放課後、疲れた同僚にさせてもらうと、
「あったか~」「ねむたくなる~」と
リラックスしてもらえました。
 
そんな、私の人生を、豊かにしてくれた「レイキ」を、
過去のわたしのような、必要としている方々にお伝えしたい!と熱い思いを持ち、
1年間勉強して、レイキティーチャーの資格を取得しました。
 
4年前に、小学校教諭を円満退職し、
喫茶店を借りて、レイキ練習会や伝授を行っていました。
 
3年前より、念願の、自宅サロンを開いて、
景色のいい、環境の中で、
レイキをお伝えしています。
 
レイキを使うと、自分で自分を癒やすことができる。
自分には、すばらしい力があることを実感できる。
また、大切なご家族やご友人にも、ヒーリングすることができる。
 
過去のわたしのような、
いろんな役割を持って、
日々がんばって、がんばりすぎているみなさんが、
悩みから解放され、自分の時間を持ち、やりがいを持ち、
生きているのが楽しくなる。
 
そして、幸せを、ご自身から、周りに広げてあげられる。
幸せの循環が起こる、そんなお手伝いをしていきます!!
 
一緒に、レイキを学んでみませんか?
 
「なんか、気になる!」
とピンとこられた方は、
まずは、レイキ練習会&体験会にご参加いただき、
ご自身で、レイキの楽しさを、体感してみてください。
 
お待ちしています。

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